1. 趣旨：
うま味研究会は、基本味である“うま味”の科学的研究に対して助成を行っており、特に若手研究者の支援をしたいと考えております。
2. 応募資格：
日本国内の大学・大学院大学あるいはそれと同等の研究機関に所属する研究者。
3. 応募方法：
ホームページ内の募集要領（https://www.srut.org/subsidize/saboutline/）より申請書をダウンロードし、必要事項をご入力の上、事務局まで電子メールにてご送付ください。
4. 応募締切日：
2022年10月31日(月) 必着
5. 選考方法及び採否通知：
うま味研究会役員による審査の上、郵送にて採否をお知らせいたします。
6. ホームページ
URL： https://www.srut.org
7. 問い合わせ、申請書提出先：
うま味研究会事務局
〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-11-8 ニチト八丁堀ビル3階
Tel: 03-5244-9466 Fax: 03-3551-4371 E-mail: umami@srut.org
